20 dic 2023

Birrificio Piston



Microbirrificio artigianale

Daniele ha ristrutturato una stalla situata nel cuore di contrada Santolini nella frazione Campanella di Altissimo rendendola così un microbirrificio.
Ecco le birre artigianali realizzate dal mastro birraio "Piston":
  • 360: birra chiara ad alta fermentazione. Birra semplice, caratterizzata da un aroma delicato e un amaro lieve. A basso contenuto alcolico.
  • Altissimo Pale Ale: birra ambrata ad alta fermentazione con un aroma equilibrato tra luppolo e malto d'orzo. Dedicata al paese di Altissimo e alle sue montagne.
  • Adele: birra bianca prodotta utilizzando non solo malto d'orzo ma anche frumento. Spiccano note speziate e agrumate dovute alla presenza di buccia d'arancia dolce, semi di coriandolo e timo. Per questo la birra blanche è apprezzata in particolar modo nel periodo estivo.
Craft microbrewery
In Campanella di Altissimo, in a district called Santolini, Daniele has renovated an old stable, transforming it into a microbrewery.
Here are the craft beers made by the master brewer "Piston":
  • 360: top fermented light beer. Simple beer, with a delicate aroma and a slight bitterness. Low in alcohol.
  • Altissimo Pale Ale: Top fermented amber beer with a balanced aroma between hops and barley malt. Dedicated to Altissimo and his mountains.
  • Adele: this white beer is also produced using wheat in addition to barley malt. Spicy and citrus notes stand out due to the presence of sweet orange peel, coriander seeds and thyme. For this reason the blanche beer is particularly appreciated in the summer period.




Daniele Santolin, mastro birraio "Piston"